成本低出餐快快餐

物价升高成本增多，餐厅厨房出菜速度慢，这是很多餐厅所面临的问题，出菜速度影响餐厅的营业额，同时也耽误客户的时间，给客户留下了不好的印象。快餐出餐不够快，如何能称之为快餐？为了更好经营快餐店，那么有没有成本低出餐快的快餐呢？

越来越多的商家已经知道了料理包的存在，都纷纷使用料理包来做快餐。因为料理包使用非常方便，只需要取出相应的菜品，简单加热装盘，基本上出餐时间3-5分钟就可以搞定。料理包也有有成品菜和半成品菜。比如像香菇滑鸡之类的菜品属于成品菜，简单加热就可以出餐了，类似于牛排之类的菜品属于半成品，也只需简单煎一煎就可以出餐。当然，料理包还分冷冻料理包和常温料理包，常温料理包保质期较短，常温放置不好把控温度，冷冻料理包低温放置能保存较长时间，深受商家喜爱。像蒸烩煮料理包就是冷冻料理包，冷冻保存锁鲜保质。

使用料理包可以快速出餐的同时，还可以节省人工成本。简单加热即可出餐，无须顾大厨，料理包无明火，厨房采用料理包，无需在厨房烹制菜式，缩减了厨房的面积。厨房内更无需明火作业，没有明火的厨房提升了整体的安全性，同时厨房也少去了油烟的烦恼，厨房的环境整洁也得到了大大的提高。

使用料理包无需配备专业炉具，两个操作员完成加热装碟，上菜。节省厨房面积的同时可以增加顾客就餐面积，增加就餐座位，整体提高餐厅收益。